PRENOTAZIONI
Il ristorante occupa un’ala del piano terra dell’edificio. Molto luminoso, si presta per pranzi e cene di lavoro sulla base di menu studiati ad hoc che ripropongono i sapori del territorio. Prenotazione indispensabile. Alcuni piatti molto apprezzati sono: Lombrichelli all'Etrusca e Acquacotta alla viterbese. I vini della zona sono: Est! Est!! Est!!!, Aleatico di Gradoli e il Grechetto Viterbese.
La zona dedicata al Bar, anch’essa prospicente una grande vetrata che si affaccia sul verde, offre una piccola carta di snack appetitosi e bevande calde e fredde.